Suino nero dei Nebrodi

Il salame di suino nero dei Nebrodi è preparato con le carni di questa specie autoctona dei Monti Nebrodi, nella Sicilia nord-orientale. Si ottiene dalla lavorazione di sezioni di coscia, spalla, carré e pancetta tagliate a grana grossa in punta di coltello.

Ingredienti:

• - Suino nero dei Nebrodi proveniente da allevamenti certificati
• - Sale
• - Pepe nero,

Caratteristiche:

• Grana: media
• Legatura: manuale
• Stagionatura: da 30 a 90 giorni

N.B: PRODOTTI SOGGETTI A CALO PESO, farà fede il peso determinato in fase di spedizione.