Anche detto “buccularu”, ricavato dalla guancia del maiale, il Guanciale di suino nero, specie autoctona dei Monti Nebrodi, presenta una forma a pera e cotenna sulla superficie. Dall’odore intenso e particolarmente speziato, il guanciale è un salume dal gusto saporito e dolce, ma non salato ideale primi piatti come amatriciana e carbonara.
Ingredienti:
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- Carne di suino nero dei Nebrodi proveniente da allevamenti certificati
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- Sale
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- Pepe nero
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- Finocchio selvatico
N.B: PRODOTTI SOGGETTI A CALO PESO, farà fede il peso determinato in fase di spedizione.
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